Tourismus, Gastronomie und Freizeit 2019/2020

27 GASTRONOMIE

VORBEREITUNG LEHRABSCHLUSSPRÜFUNG RESTAURANTFACHFRAU/-FACHMANN LEHRABSCHLUSS IN 2 SEMESTERN

Sie haben bereits Berufserfahrung als Restaurantfachfrau/-fachmann oder möchten Ihren Lehrabschluss nachholen? Dann ist dieser Vorbereitungslehrgang genau richtig für Sie! Sie werden gezielt auf die Anforderungen der Lehrabschlussprüfung vorbereitet.

Kostenlose Informationsveranstaltung Kursnummer Datum

Wochentag und Uhrzeit

19BTDG0072 18.09.2019 Mi 16:00–17:00 Ort: Berufsschule für Gastgewerbe,1120,Längenfeldgasse 13–15

! ! !

Inhalt 1. und 2. Semester ´ Wirtschaftskunde ´ Schriftverkehr ´ Rechnungswesen ´ Getränkekunde ´ Speisen- und Menükunde ´ Servieren mit praktischen Übungen ´ Betriebsorganisation und Tourismus

Tageskurs Kursnummer

Datum

Wochentag und Uhrzeit

Dauer

19BTDG0071 15.10.2019–04.06.2020 Di, Do 15:15–18:15

Wochentage und Uhrzeiten können variieren!

104 UE

Ort: Berufsschule für Gastgewerbe, 1120, Längenfeldgasse 13–15

Nutzen und Karrieremöglichkeiten ´ Sie erwerben die erforderlichen Kenntnisse, um die Lehrabschlussprüfung erfolgreich abzulegen. ´ Sie steigern Ihren Marktwert durch unmittelbar umsetzbares Wissen. ´ Mit dem formalen Lehrabschluss haben Sie bessere Berufschancen auf dem Arbeitsmarkt und erlangen die Berechtigung, die Berufsreifeprüfung zu absolvieren. ´ Nach positiver Absolvierung der Lehrabschlussprüfung an der Wirtschaftskammer erhalten Sie das Lehrabschlussprüfungszeugnis für den Lehrberuf „Restaurant- fachfrau/-fachmann“. Voraussetzungen ´ Vollendung des 18. Lebensjahres und Nachweis über eineinhalb Jahre einschlägige Berufspraxis (Vollzeit) ´ Deutschkenntnisse in Wort und Schrift TeilnehmerInnenkreis Personen, die keine reguläre Lehrzeit absolviert haben, jedoch eineinhalb Jahre ein- schlägige Berufserfahrung vorweisen können und ihren formalen Lehrabschluss für den Lehrberuf „Restaurantfachfrau/-fachmann“ nachholen möchten

Preis Semester 1–2: € 1.960,– Preis

: € 1.790,– inkl.USt.,Detailinformationen S.7

Bitte beachten Sie ´ Die Kosten für die außerordentliche Lehrabschlussprüfung (derzeit € 141,– plus Materialkosten) sind im Kurspreis nicht inkludiert, sondern direkt an die Wirtschaftskammer zu bezahlen. ´ Fördermöglichkeiten: Bitte informieren Sie sich beimWiener Arbeitnehme- rInnen Förderungsfonds (waff) über Förderprogramme. Das Nachholen von Lehrabschlüssen wird unter bestimmten Voraussetzungen bis zu 100 % gefördert! waff, 1020 Wien, Nordbahnstraße 36/1/4, Telefon: +43 1 217 48-555 ´ Vorbereitungskurse für außerordentliche Lehrabschlussprüfungen werden von der AK Wien mit € 170,– gefördert. Bitte fordern Sie Ihren AK Bildungs- gutschein bei der Arbeiterkammer Wien an.

VORBEREITUNG LEHRABSCHLUSSPRÜFUNG KÖCHIN/KOCH LEHRABSCHLUSS IN 2 SEMESTERN

Fehlt Ihnen die entscheidende Prüfung, um im Gastgewerbe voranzukommen? Wir helfen Ihnen! Während der Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung erwerben Sie die theoretischen und praktischen Kenntnisse, die Sie zur erfolgreichen Ablegung der Prüfung benötigen. Ein Kochbuch und ein kursbegleitendes Skriptum erhalten Sie von uns.

´ 2. Semester ´ Vertiefen der Kenntnisse in Buchführung, Betriebskunde, Wirtschaftsrechnen, Speisen- und Menükunde und Ernährungslehre ´ Praktisches Arbeiten/Kochen ´ Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung bei der Wirtschaftskammer Nutzen und Karrieremöglichkeiten ´ Sie erwerben genau das Know-how, das Sie bei der Abschlussprüfung brauchen. ´ Sie schaffen die Basis für Ihre berufliche Zukunft, indem Sie Ihre bereits vorhandenen Fähigkeiten auch offiziell nachweisen können. ´ Als Köchin/Koch stehen Ihnen vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten in der Küche von Gasthäusern, Restaurants, Selbstbedienungsrestaurants, Kantinen sowie Großküchen im In- und Ausland offen. ´ Nach positiver Absolvierung der Lehrabschlussprüfung bei der Wirtschafts- kammer erhalten Sie das Lehrabschlusszeugnis für den Lehrberuf „Köchin/Koch“.

Inhalt ´ 1. Semester

´ Organisation und Lerntechnik ´ Wirtschaftsrechnen und Buchführung ´ Ernährungslehre und Lebensmittelkunde einschließlich Hygienevorschriften ´ Speisen-, Menü- und Getränkekunde, Betriebsorganisation ´ Praktisches Arbeiten/Kochen ´ Betriebskunde