Tourismus, Hotellerie und Gastronomie 2021/2022

TOURISMUS, HOTELLERIE UND GASTRONOMIE

2021/2022 BFI WIEN | www.b .wien

BILDUNG. FREUDE INKLUSIVE.

Weitere Informationen und alles Wissenswerte finden Sie unter: www.bfi.wien/mehr-vom-leben

3

ÜBERSICHT

1 SEMINARE & LEHRGÄNGE Tourismus Vorbereitungslehrgang auf die Befähigungsprüfung für FremdenführerInnen 6 Fokus-Training für angehende FremdenführerInnen 7 ReiseleiterIn und ReisebetreuerIn 8 Reisebüromanagement 9

Vorbereitung Lehrabschlussprüfung Hotel- und GastgewerbeassistentIn

17 17

Betriebswirtschaftliches Grundmodul

Vorbereitung Lehrabschlussprüfung Hotel- und Gastgewerbeassistentin und -assistent

17

Vorbereitung Lehrabschlussprüfung Restaurantfachmann/-fachfrau

17

Vorbereitung ao. Lehrabschlussprüfung Köchin und Koch

Hotellerie/Gastronomie Hotelmanagement

20 21 22 22 23

10 11 12 12 13 14 14

Effizientes #ontrolling im F B-Bereich

Green Hotels RezeptionistIn

Servieren leicht gemacht

Feine Patisserie und kreative Desserts (A##P für (otel- und Gastgewerbe

Hochzeitsplanung und Weddingdesign

Housekeeping ManagerIn

Sauna- und BadewartIn für Kleinanlagen Sauna- und BadewartIn für Großanlagen

Diplomierte/r BetriebsleiterIn für Gastronomie und Hotellerie

16

2 ANMELDEBLATT

3 AGB

25

26 27

Datenschutzrichtlinien

4

NEUE LERNFORMATE IM ÜBERBLICK

BLENDED LEARNING

Neben dem klassischen Unterricht im Schulungsraum bieten wir in einer ständig wachsenden Zahl an Kursen zusätzliche Digitalformate an:

• So stehen Ihnen auf unserer Lernplattform Moodle Lernunterlagen, Übungen und Aufgaben jederzeit in der aktuellsten Version und in multimedialer Form (unter anderem in Kooperation mit der Lernplattform LinkedIn Learning) zur Verfügung. Sie erhalten online Feedback von Vor- tragenden oder können sich mit KollegInnen austauschen.

• Bei Sprachkursen können Sie mit unseren Einstufungstests mit wenigen Klicks herausfinden, welches Sprachniveau für Sie passend ist.

• Interaktive Videos bieten Ihnen weiterführende Informationen oder beantworten kontext- bezogene Fragen.

• Und mit den Lernkarten von KnowledgeFox können Sie laufend Ihr Wissen überprüfen und festigen – ideal zum Lernen unterwegs oder zur Prüfungsvorbereitung.

Die Angebote in diesem Bereich wachsen rasend schnell. Um immer am Laufenden zu bleiben, empfehlen wir Ihnen daher einen Blick auf die Seite: www.bfi.wien/blended-learning

E-LEARNING

Wir bieten einzelne Kurse und Lehrgänge auch als reine Online-Formate an. Ihr Vorteil? Die Online-Kurse erfordern keine Anwesenheit am BFI Wien. Sie lernen bequem von zu Hause oder vom Arbeitsplatz aus, können sich Ihre Lernzeiten selbstständig einteilen und die Inhalte im freigeschalteten Zeitraum so oft wiederholen, wie Sie möchten. Die Zugangsdaten erhalten Sie von uns nach Ihrer Anmeldung.

VIRTUAL LEARNING

Einzelne Kurse und Lehrgänge werden im Virtual Learning-Format abgehalten. Damit verbinden wir das Beste aus zwei Welten: Sie lernen bequem von zu Hause oder vom Arbeitsplatz aus und genießen gleichzeitig zu den angegebenen Kurszeiten die persönliche und direkte Begleitung durch unsere TrainerInnen und Trainer.

WORKSHOP

Kooperativ und kreativ erarbeiten die Teilnehmenden ein praxisorientiertes Thema unter moderierender Anleitung der Vortragenden.

Alle derzeit verfügbaren Online-Kurse finden Sie hier:

www.bfi.wien/digitales-lernen

5

WEITERBILDUNG IST FÖRDERBAR

BILDUNGSGUTSCHEIN DER AK WIEN

Die AK Wien unterstützt ihre weiterbildungsinteressierten Mitglieder mit einem eigenen „Bildungsgutschein“. Der Bildungsgutschein gilt für alle Kurse, die in unserem Programm mit dem Zeichen „AK Wien“ versehen sind. Gutscheine sind immer nur von 01.01. bis 31.12. des Jahres gültig und haben einen Wert von 120,– Euro. Eltern in Karenz erhalten einen Gutschein im Wert von 170,– Euro. Personen, die ihren Lehrabschluss nachholen wollen, erhalten den Gutschein im Wert von 120,– Euro , zusätzlich werden 50,– Euro vom Kurspreis abgezogen.

AK Digi-Bonus

• Mit dem Digi-Bonus erhalten Sie zusätzlich zum AK Bildungsgutschein 120,– Euro für die Teilnahme an Kursen aus dem Bereich Digitalisierung. (insgesamt bis zu 240,– Euro)

• Der Digi-Bonus gilt für alle Kurse, die im Programm mit dem Zeichen „AK extra Digi-Bonus“ versehen sind.

Ihren Bildungsgutschein und Digi-Bonus der AK Wien können Sie folgendermaßen anfordern:

• Per Formular unter: www.wien.arbeiterkammer.at/bildungsgutschein • Am gratis Servicetelefon (Mo–Fr): +43 800 311 311

Diese und weitere Infos und Fördermöglichkeiten finden Sie online in unserem Förderfolder unter:

www.bfi.wien/foerderungen

www.bfi.wien/foerderungen

6

TOURISMUS, HOTELLERIE UND GASTRONOMIE

KOSTENLOSE INFORMATIONSTERMINE Ausbildung

Termine 2021

Termine 2022

Hotellerie und Gastronomie HochzeitsplanerIn und Weddingdesign

Mio, 22.09.2021, 17:00 Uhr

Mo, 17.01.2022, 17:00 Uhr

Hotelmanagement

Di, 21.09.2021, 17:00 Uhr

Di, 08.03.2022, 17:00 Uhr

Vorbereitung Lehrabschlussprüfung Hotel- und GastgewerbeassistentIn

Do, 09.09.2021, 18:00 Uhr

Mo., 14.02.2022, 18:00 Uhr Do, 05.05.2022, 18:00 Uhr

Vorbereitung ao. Lehrabschlussprüfung Köchin und Koch

Mo, 13.09.2021, 16:00 Uhr

Mo, 24.01.2022, 16:00 Uhr

Vorbereitung Lehrabschlussprüfung Restaurantfachmann/-fachfrau

Do, 16.09.2021, 16:00 Uhr

Tourismus Vorbereitungslehrgang auf die Befähigungsprüfung für FremdenführerInnen

Mi, 30.06.2021, 17:00 Uhr

ReiseleiterIn und ReisebetreuerIn

Do, 28.10.2021, 17:00 Uhr

Reisebüromanagement

Do, 14.10.2021, 17:00 Uhr

SERVICECENTER für Information, Beratung und Anmeldung 1030,Alfred-Dallinger-Platz 1/U3 Schlachthausgasse

SIE WOLLEN IHRE INFORMATIONEN SOFORT? Rufen Sie doch einfach an, senden Sie uns ein E-Mail, nutzen Sie unsere Website www.bfi.wien oder besuchen Sie uns persönlich.

! ! !

Telefon: +43 1 811 78–10100 E-Mail: information@bfi.wien Online-Buchung: www.bfi.wien

Wir freuen uns darauf und beraten Sie gern!

TOURISMUS

VORBEREITUNGSLEHRGANG AUF DIE BEFÄHIGUNGSPRÜFUNG FÜR FREMDENFÜHRER(INNEN)

INTENSIVLEHRGANG IN 2 SEMESTERN

´ Geografie und Fremdenverkehrslehre ´ Rechtskunde und politische Bildung ´ Rechnungswesen und Betriebswirtschaftslehre

Österreich ist Jahr für Jahr Ziel von Millionen Reisenden. Eine der beliebtesten Destinationen ist Wien – reich an historischen Bauwerken und Kulturdenkmälern. Das blühende kulturelle Leben der Stadt gründet sich auf ihr einzigartiges Kulturerbe, das sich nahtlos mit zeitgenössischer Kunst und Architektur verbindet. Die Ausbildung zum geprüften Guide umfasst Österreichs Historie, Kultur- und Kunstgeschichte, Volkskunde, politische Bildung, Praxisführungen und Ausflüge, die sie aktiv mitgestalten. Die Berufsausübung setzt den Abschluss des Lehrgangs und die Befähigungsprüfung an der WKO voraus. INHALT Theorie: ´ Österreichs Geschichte: von der Urgeschichte bis in die Neuzeit ´ Kultur- und Kunstgeschichte: von der Romanik bis zur modernen Kunst ´ Volkskunde ´ Jüdisches Wien

´ Marketing ´ Erste Hilfe Praxis: ´ Klassische Stadtrundfahrt ´ Stadtspaziergänge ´ Themenspaziergänge: z. B. Römisches Wien, Architektur etc.

´ Lehrführungen: z. B. Stephansdom, Hofburg, Schönbrunn, Schatzkammer, Spanische Hofreitschule, Staatsoper, Mozarthaus, Zentralfriedhof, Wiener Museen etc. ´ Busexkursionen: z. B. Stift Klosterneuburg, südlicher Wienerwald mit Heiligenkreuz, Mayerling und Baden, Wachau mit Melk und Dürnstein ´ Praxistrainings ´ English for Tourist Guides Abschlusstest (unabhängig von der Befähigungsprüfung)

´ Medizin und Wissenschaft in Wien ´ Literatur- und Theatergeschichte ´ Musikgeschichte ´ Wiener Stadtgeschichte

7

TOURISMUS

NUTZEN UND KARRIEREMÖGLICHKEIT ´ Der Intensivlehrgang bereitet Sie auf die Befähigungsprüfung für Fremdenführerinnen und Fremdenführer vor und vermittelt das nötige Wissen, um Touristinnen und Touristen sachkundig führen zu können (Detail- informationen unter: http://wko.at/wien/meister). Wir unterstützen und begleiten Sie dabei! ´ Sie organisieren und leiten selbstständig Führungen in ganz Österreich. ´ Nach erfolgreicher Befähigungsprüfung sind Sie berechtigt, als Fremdenführerin und Fremdenführer tätig zu sein. ´ Außerdem beinhaltet dieser Lehrgang einen 16–stündigen Erste-Hilfe-Kurs. ´ Via Moodle und der Lernapp KnowledgeFox stellen wir Ihnen Online-Lerninhalte zur Verfügung. QUALIFIKATION ´ Bei erfolgreichem Bestehen des Abschlusstests erhalten Sie das BFI Wien Zeugnis. ´ Nach erfolgreichem Ablegen der Befähigungsprüfung an der Meisterprüfungs- stelle der WKO erhalten Sie zudem den Befähigungsnachweis der Wirtschaftskammer. VORAUSSETZUNGEN ´ Ausgezeichnete Kenntnisse mindestens einer Fremdsprache und gute Allgemeinbildung ´ Deutsch (Unterrichtssprache) ´ Bereitschaft zum Vertiefen des erlernten Wissens im Selbststudium ZIELGRUPPE Personen mit historischem, wirtschaftlichem und kulturellem Grundwissen sowie gutem Auftreten, Organisationstalent, Kontaktfreudigkeit und Fremdsprachenkennt- nissen TRAINERINNEN UND TRAINER

Ausbildung: Amerikanistik und Slawistik an der Freien Universität Berlin, Sprachen: Englisch, Tschechisch, Russisch und Französisch, BFI Wien Lehrgang und staatliche Prüfung zur Fremdenführerin, Akkreditie- rung an den wichtigsten Museen in Wien, Teilnahme an zahlreichen Weiterbildungsmaßnahmen, Auslandsaufenthalte u. a. in den USA, in Russland, England, Frankreich, Italien, Deutschland und Tschechien Berufspraxis: Incomingbüro in New York, Cityguide in NYC und Reiseleiterin in den USA, selbstständig als staatlich geprüfte Fremdenführerin, Lehr- tätigkeit am BFI Wien

KOSTENLOSER INFORMATIONSTERMIN Kursnummer Datum

Wochentag und Uhrzeit

20BTDG0083 30.06.2021 Mi 17:00–18:30 Ort: BFI Wien, 1200, Engerthstraße 113–117

! ! !

ABENDKURS 1. SEMESTER Kursnummer Datum

Wochentag und Uhrzeit

Dauer

Di, Do 18:00–21:15, Sa 09:00–16:30 (Uhrzeit kann an Samstagen variieren)

21BTDG0002 14.09.2021–12.02.2022

270 UE

ORT: BFI Wien, 1200, Engerthstraße 113–117 ABENDKURS 2. SEMESTER Kursnummer Datum

Wochentag und Uhrzeit

Dauer

Di, Do 18:00–21:15, Sa 09:00–16:30 (Uhrzeit kann an Samstagen variieren)

21BTDG0003 15.02.–14.07.2022

270 UE

ORT: BFI Wien, 1200, Engerthstraße 113–117 INVESTITION PRO SEMESTER: € 1.650,– inkl. USt. BITTE BEACHTEN SIE Der angeführte Kurspreis bezieht sich auf ein Semester! Eine Anmeldung ist nur schriftlich möglich und gilt verbindlich für beide Semester.

„Mein Lieblingssatz lautet: ›Der Weg ist das Ziel.‹ Unser Lehrgang beinhaltet alle Aspekte und Voraussetzungen zur Ausübung des Berufes. Der Schwerpunkt liegt auf der Praxisnähe. Gleichzeitig ist es mir das wichtigste Anliegen, dass der Stoff durch kompetente und sympathische Vor- tragende vermittelt wird. Schließlich ist der Kunde König!“ Mag. Katharina Saudino, Fremdenführerin

FOKUS-TRAINING 1 FÜR ANGEHENDE FREMDENFÜHRER(INNEN)

SCHWERPUNKTWIEDERHOLUNG FÜR DIE BEFÄHIGUNGSPRÜFUNG MODUL 1

VORAUSSETZUNGEN Absolvierung eines mehrsemestrigen Vorbereitungslehrganges für Fremdenführerinnen und Fremdenführer ZIELGRUPPE

Sie stehen schon vor der Befähigungsprüfung für Fremdenführerinnen und Fremdenführer? Dann holen Sie sich den letzten Schliff und bereiten Sie sich in diesem Training perfekt auf diese letzte Hürde vor! Der Workshop bietet praxisnahes Üben vor Ort, z.B. im Reisebus, bei Stadtrundgängen oder bei der Präsentation einer Sehenswürdigkeit. So können Sie sicher sein, dass Sie ohne Lampenfieber antreten werden und bestens auf die Prüfung vorbereitet sind. INHALT ´ Stadtspaziergänge ´ Stadtrundfahrt ´ Museumstrainings NUTZEN UND KARRIEREMÖGLICHKEIT Sie üben und perfektionieren Ihre Kenntnisse, die für die Absolvierung des Prüfungsmoduls 1 (fachlich-praktische Prüfung) relevant sind.

Angehende Fremdenführerinnen und Fremdenführer, die ihr bereits erworbenes Wissen für die bevorstehende Befähigungsprüfung in kompakter Form wiederholen und festigen wollen WOCHENENDKURS Kursnummer Datum Wochentag und Uhrzeit Dauer 21BTDG0025 18.09.–26.09.2021 Sa, So 09:00–17:00 32 UE ORT: Exkursion PREIS: € 400,– inkl. USt.

8

TOURISMUS

FOKUS-TRAINING 2 FÜR ANGEHENDE FREMDENFÜHRER(INNEN)

SCHWERPUNKTWIEDERHOLUNG FÜR DIE BEFÄHIGUNGSPRÜFUNG MODUL 2

VORAUSSETZUNGEN Absolvierung eines mehrsemestrigen Vorbereitungslehrganges für Fremdenführerinnen und Fremdenführer ZIELGRUPPE

Sie stehen schon vor der Befähigungsprüfung für Fremdenführerinnen und Fremdenführer? Dann holen Sie sich den letzten Schliff und bereiten Sie sich in diesem Training perfekt auf diese letzte Hürde vor! Der Workshop bietet eine optimale Wiederholung prüfungsrelevanter Themen: Geschichte, Kunstgeschichte, politische Bildung, Geografie und Tourismuskunde. So können Sie sicher sein, dass Sie ohne Lampenfieber antreten werden und bestens auf die Prüfung vorbereitet sind. INHALT ´ Geschichte: Römer bis Babenberger

Angehende Fremdenführerinnen und Fremdenführer, die ihr bereits erworbenes Wissen für die bevorstehende Befähigungsprüfung in kompakter Form wiederholen und festigen wollen ABENDKURS Kursnummer Datum Wochentag und Uhrzeit Dauer 21BTDG0006 03.11.–10.11.2021 Mo-Fr 18:00–21:15 24 UE ORT: BFI Wien, 1030, Alfred-Dallinger-Platz 1/U3 Schlacht PREIS: € 300,– inkl. USt.

´ Die Habsburger ´ Zeitgeschichte ´ Geografie ´ Politische Bildung ´ Kunstgeschichte

NUTZEN UND KARRIEREMÖGLICHKEIT Sie festigen Ihr prüfungsrelevantes Wissen.

FOKUS-TRAINING 3 FÜR ANGEHENDE FREMDENFÜHRER(INNEN)

SCHWERPUNKTWIEDERHOLUNG FÜR DIE BEFÄHIGUNGSPRÜFUNG MODUL 3

ZIELGRUPPE Angehende Fremdenführerinnen und Fremdenführer , die ihre bereits erworbenen Kenntnisse für die bevorstehende Befähigungsprüfung in kompakter Form wiederholen und festigen wollen ABENDKURS Kursnummer Datum Wochentag und Uhrzeit Dauer 21BTDG0087 11.10.–14.10.2021 Mo, Di, Do 18:00–21:15 12 UE ORT: BFI Wien, 1030, Alfred-Dallinger-Platz 1/U3 Schlachthausgasse PREIS: € 175,– inkl. USt.

Dieser Blockkurs bietet eine optimierte Wiederholung für die fachlich schriftliche Befähigungsprüfung (M3) zu spezifischen Themen. INHALT ´ Sozialversicherungsrechtliche Aspekte ´ Marketing für Fremdenführerinnen und Fremdenführer ´ Berufsspezifische Rechtskenntnisse

NUTZEN UND KARRIEREMÖGLICHKEIT Sie festigen Ihr prüfungsrelevantes Wissen. VORAUSSETZUNGEN Absolvierung eines mehrsemestrigen Vorbereitungslehrganges für Fremdenführerinnen und Fremdenführer

FOKUS-TRAINING 4 – SCHWERPUNKTTRAINING ENGLISCH

VORAUSSETZUNGEN Absolvierung eines mehrsemestrigen Vorbereitungslehrganges für Fremden- führerinnen und Fremdenführer und ausgezeichnete Englischkenntnisse. ZIELGRUPPE Angehende Fremdenführerinnen und Fremdenführer , die ihre Englischkenntnisse für die bevorstehende Befähigungsprüfung updaten wollen TAGESKURS Kursnummer Datum Wochentag und Uhrzeit Dauer 20BTDG0114 16.08.–20.08.2021 Mo-Fr 09:00–12:15 20 UE ORT: BFI Wien, 1030, Alfred-Dallinger-Platz 1/U3 Schlachthausgasse PREIS: € 270,– inkl. USt.

Sie stehen schon vor der Befähigungsprüfung für Fremdenführerinnen und Fremdenführer? Dann holen Sie sich den letzten Schliff und bereiten Sie sich in diesem Training perfekt auf die letzte Hürde vor! Das praxisorientierte Training in englischer Sprache mit nützlichem Vokabular bietet eine optimale Vorbereitung. So können Sie sicher sein, dass Sie ohne Lampenfieber antreten werden und bestens auf die Prüfung vorbereitet sind. INHALT ´ General vocabulary for tourguides ´ How to introduce yourself ´ Arrival and Departure ´ How to avoid misunderstandings ´ Small talk ´ Orientation: at the museum etc. NUTZEN UND KARRIEREMÖGLICHKEIT Sie erweitern Ihren englischen Wortschatz um nützliches Vokabular für den Führungsalltag.

9

TOURISMUS

REISELEITER(IN) UND REISEBETREUER(IN)

VON DER LEIDENSCHAFT ZUM TRAUMBERUF

NUTZEN UND KARRIEREMÖGLICHKEIT ´ Durch erfahrene Reiseleiterinnen und Reiseleiter als Vortragende und praxisorientierten Unterricht erwerben Sie das Rüstzeug für die komplexen und vielschichtigen Aufgaben einer erfolgreichen Reiseleiterin bzw. eines erfolgreichen Reiseleiters. ´ Sie sind in der Lage, Gruppenreisen zu betreuen, zu gestalten und zu leiten sowie vor- und nachzubereiten. QUALIFIKATION Nach erfolgreichem Abschluss erhalten Sie das BFI Wien Diplom und dokumentieren damit offiziell Ihr Können. VORAUSSETZUNGEN ´ Gute Allgemeinbildung (Maturaniveau) oder abgeschlossene Berufsausbildung ´ Hohe Selbstlernkompetenz ´ Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse ´ Geschichtskenntnisse ´ Organisationstalent und Dienstleistungsbereitschaft ´ Kontaktfreudigkeit mit selbstbewusstem und sicherem Auftreten ´ Reise- und Einsatzbereitschaft ´ Teilnahme am Informationsabend empfohlen ZIELGRUPPE Kommunikative Personen mit Organisationstalent, die Reisegruppen bei Ausflugsfahrten im In- und Ausland begleiten und am Urlaubsort betreuen

Arbeiten Sie dort, wo andere Urlaub machen. Egal, welche Anforderungen auf einer Reise auf Sie zukommen: Mit dieser Ausbildung sind Sie bestens vorbereitet, um auf A wie Abflug verschoben bis Z wie Zustellbett organisieren eine Antwort zu haben. Brechen Sie mit uns zu einer spannenden und abwechslungsreichen Studienreise auf. Sie lernen, wie Sie eigenständig und professionell Gruppenreisen organisieren, betreuen und leiten. Um Sie schon während der Ausbildung auf Ihre zukünftige Rolle vorzubereiten, recherchieren Sie Themen, planen Routen und leiten Ihre BFI Wien-Reisegruppe im Lehrgang. INHALT ´ Aufgaben- und Tätigkeitsbereich als Reiseleiterin und Reiseleiter: ´ Anforderungsprofil ´ Berufsrealität ´ Einsatzarten ´ Reiseorganisation inklusive Reiseabrechnung ´ Medizinische Reisevorbereitung: ´ Vorsichtsmaßnahmen bei Reisen in tropische/subtropische Länder ´ Risiken am Urlaubsziel etc. ´ Präsentation/Rhetorik/Verhalten: ´ Gästebetreuung ´ Konfliktmanagement ´ Kommentieren von Ausflügen, Rundreisen etc. ´ Interkulturelle Kompetenz ´ Rechtliches und Wirtschaftliches: ´ Reisebürorecht

´ Arbeitsverhältnisse ´ Reiseabrechnung ´ Basiswissen Tourismusgeografie: ´ Schwerpunkt Österreich ´ Nachbarländer ´ Kunstgeschichte und Geschichte: ´ Von der Antike bis ins 20. Jahrhundert ´ Christliche Kunst und Religionen ´ Praxis: ´ Bustrainingsfahrten ´ Exkursionen – Kunstgeschichte ´ Flughafenexkursion ´ English for Tourmanagers

KOSTENLOSER INFORMATIONSTERMIN Kursnummer Datum

Wochentag und Uhrzeit

21BTDG0008 28.10.2021 Do 18:00–19:30 Ort: BFI Wien, 1030,Alfred-Dallinger-Platz 1/ U3 Schlachthausgasse

! ! !

ABENDKURS Kursnummer

Datum

Wochentag und Uhrzeit Mo, Mi 18:00–21:15; Sa 09:15–16:15

Dauer

21BTDG0007 22.11.2021–30.03.2022

187 UE

ORT: BFI Wien, 1030, Alfred-Dallinger-Platz 1/U3 Schlachthausgasse PREIS: € 2.260,– inkl. USt.

REISEBÜROMANAGEMENT

PUNKTEN SIE MIT KOMPETENZ!

INHALT ´ Fremdenverkehrsgeografie/Destinationskunde: Österreich, EU, weltweit, Städtetourismus ´ Reisebürofachkunde: Katalogarbeit, internationale Veranstalter, Flug-Bahn-Schiff, Hotelketten, Reiserecht ´ Verkaufskunde-Theorie ´ Erfolgreiches Verkaufen, Verkaufspsychologie und -training ´ Verkaufskunde-Praxis im Reisebüro (Fallbeispiele) ´ Beschwerde- und Konfliktmanagement ´ Einführung in CRS ´ Exkursionen (Airport, Reisebüro)

Sie haben Freude am Umgang mit Menschen und Interesse an fremden Ländern und Kulturen? Reisebüros, Reiseveranstalter, Airlines und Tourismusbetriebe sind die Branchen, in denen Sie Karriere machen möchten? In Zeiten der Internet- recherche punkten Reiseveranstalter mit Service, Kompetenz und professioneller Beratung. In dieser Ausbildung bereiten wir Sie in Theorie und Praxis perfekt auf diese Herausforderungen vor: von den betriebswirtschaftlichen Grundlagen über Destinationskunde und spezielle Software-Tools bis zum Verkaufsgespräch und Beschwerdemanagement.

10 HOTELLERIE UND GASTRONOMIE

NUTZEN UND KARRIEREMÖGLICHKEIT ´ Durch Vortragende aus der Praxis und praxisorientierten Unterricht erwerben Sie profundes Wissen und Sicherheit für eine erfolgreiche Verkaufstätigkeit innerhalb der Reisebürobranche. ´ Dieser Lehrgang bereitet Sie als Fachmodul auf die Lehrabschlussprüfung Reisebüroassistentin bzw. Reisebüroassistent vor. Zusätzlich sind für die Lehrabschlussprüfung das betriebswirtschaftliche Grundmodul und entsprechende Praxiszeit erforderlich. ´ Sie können in Reisebüros, bei Incomingagenturen, Reiseveranstaltern, Airlines, Tourismusbetrieben etc. tätig sein. QUALIFIKATION Nach erfolgreichem Abschluss erhalten Sie das BFI Wien Diplom und dokumentieren dadurch offiziell Ihr Können. VORAUSSETZUNGEN ´ Freude am Umgang mit Menschen ´ Interesse an fremden Ländern und Kulturen ´ Soziale Kompetenz und Kommunikationsfähigkeit ´ Sehr gute EDV- und Deutschkenntnisse ´ Gute Englischkenntnisse

ZIELGRUPPE ´ Personen, die in die Reisebürobranche einsteigen (Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger, Absolventinnen und Absolventen von Fachschulen etc.) und eine fundierte Fachausbildung absolvieren wollen ´ Reisebüromitarbeiterinnen und -mitarbeiter, die erst am Beginn ihrer Karriere stehen und ihr bereits erworbenes Wissen auf eine solide Basis stellen wollen ´ Maturantinnen und Maturanten, die eine Karriere in der Tourismusbranche anstreben

KOSTENLOSER INFORMATIONSTERMIN Kursnummer Datum

Wochentag und Uhrzeit

21BTDG0010 14.10.2021 Do 17:00–18:30 Ort: BFI Wien, 1030,Alfred-Dallinger-Platz 1/ U3 Schlachthausgasse

! ! !

TAGESKURS Kursnummer

Datum

Wochentag und Uhrzeit Di, Do 13:00–17:00; Mi 18:00–21:15

Dauer

21BTDG0009 04.11.2021–24.03.2022

186 UE

ORT: BFI Wien, 1030, Alfred-Dallinger-Platz 1/U3 Schlachthausgasse PREIS: € .2240,– inkl. USt. PREIS : € 2.120,– inkl. USt., Detailinformationen S. 5

HOTELLERIE UND GASTRONOMIE

HOTELMANAGEMENT

KARRIERE IN DER HOTELLERIE

´ Sie können als Fach- und Führungskraft anstehende Aufgaben bei Planung und Vermarktung gastronomischer und touristischer Produkte gästeorientiert umsetzen. ´ Sie sind in der Lage, selbstständig eine Abteilung zu führen und Arbeitsabläufe zu organisieren. In diesem Zusammenhang ist es auch erforderlich, Personal anzuleiten und zu qualifizieren. QUALIFIKATION Nach erfolgreichem Abschluss erhalten Sie das BFI Wien Diplom und dokumentieren dadurch offiziell Ihr Können. VORAUSSETZUNGEN ´ Fremdsprachenkenntnisse ´ Kommunikationsfähigkeit ´ Organisationstalent ´ Belastbarkeit ZIELGRUPPE ´ Hotelmitarbeiterinnen und Hotelmitarbeiter mit Berufspraxis ´ Front Office Managerinnen und Manager ´ Rezeptionistinnen und Rezeptionisten, die eine qualifizierte Fachausbildung mit Aufstiegschancen anstreben ´ Jungunternehmerinnen und Jungunternehmer zur Vorbereitung auf die Betriebsgründung ´ Abgeschlossene Berufsausbildung ´ Berufserfahrung in der Hotellerie

Um von der Rezeption ins Management aufzusteigen, braucht es Leidenschaft für das Hotelfach und eine fundierte Ausbildung. Was Sie in diesem Diplomkurs erwerben? Praxisorientiertes Wissen, Führungskompetenz und betriebswirtschaft- liches Know-how für die komplexen Aufgaben im Hotelmanagement. Sie verhandeln mit Lieferantinnen bzw. Lieferanten und Reiseveranstalterinnen bzw. Reiseveranstaltern, haben das Budget im Griff, kennen die aktuellen Trends in Sales & Marketing wie im Food & Beverage Management. INHALT ´ Strategisches Management

´ Führungs- und Sozialkompetenz ´ Human Resources Management ´ Sales und Marketing ´ Green Hotels: Nachhaltigkeit als Unternehmensphilosophie ´ Budget und Controlling ´ Qualitäts- und Beschwerdemanagement ´ Social Media ´ Eventmanagement

´ Food & Beverage Management ´ Room Division Management NUTZEN UND KARRIEREMÖGLICHKEIT

´ Sie erwerben praxisorientiertes Wissen und betriebswirtschaftliches Know-how, um die immer komplexer werdenden Aufgaben im Hotelmanagement bewältigen zu können. Modernes Marketing, Betriebsführung, Strategieentwicklung, Führung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeiterin und Eventplanung gehören ebenso dazu wie die optimale Nutzung der Social Media-Kanäle.

11 HOTELLERIE UND GASTRONOMIE

TRAINERINNEN UND TRAINER

Berufspraxis: Internationale Branchenerfahrung in den Bereichen Luxushotellerie, Kongressorganisation und Incentiveplanung, langjährige

„Der persönliche Umgang mit Menschen macht Spaß! Diese Freude an Berufen im Tourismus weiterzugeben, ist meine Ideologie. “ Marie-Louise Mayer, ehem. Hoteldirektorin, Tourismusfachfrau

Lehrtätigkeit am BFI Wien und BFI NÖ für touristische Ausbildungen, Consultant in der Tourismusbranche für Regionalentwicklung und individuelle Trainingskonzepte

Ausbildung: AHS Matura, HAK Abiturientenlehrgang, Abiturientenlehrgang der Hotel- und Tourismusschule Klessheim, Salzburg, Sprachen: Englisch, Französisch, Spanisch Berufspraxis: 20 Jahre Berufserfahrung in allen Abteilungen der Hotellerie und

KOSTENLOSE INFORMATIONSTERMINE Kursnummer Datum

Wochentag und Uhrzeit

21BTDG0012 21.09.2021 Di 17:00–18:30 21BTDG0014 08.03.2022 Di 17:00–18:30 Ort: BFI Wien, 1030,Alfred-Dallinger-Platz 1/ U3 Schlachthausgasse

! ! !

Gastronomie sowie Reisebüro bis hin zur Hoteldirektion, langjährige Lehrtätigkeit am BFI Wien und NÖ für touristische Ausbildungen

TAGESKURSE Kursnummer

„Die Zukunft soll man nicht voraussehen wollen, sondern möglich machen.“ (Antoine de Saint-Exupéry) Mag. (FH) Elisabeth Wirlinger, Tourismusberaterin

Datum Dauer 21BTDG0011 12.10.2021–25.01.2022 Di, Fr 16:30–20:35; Sa 09:00–15:35 140 UE 21BTDG0013 29.03.–01.07.2022 Di, Fr 16:30–20:35; Sa 09:00–15:35 140 UE ORT: BFI Wien, 1030, Alfred-Dallinger-Platz 1/U3 Schlachthausgasse PREIS: € 2.690,– inkl. USt. PREIS : € 2.570,– inkl. USt., Detailinformationen S. 5 Wochentag und Uhrzeit

Ausbildung: Studium Tourismusmanagement, Befähigungs- und Ausbilderprüfung für das Hotel- und Gastgewerbe, Trainerinnenausbildung

GREEN HOTELS

NACHHALTIGKEIT ALS UNTERNEHMENSPHILOSOPHIE

VORAUSSETZUNGEN ´ Berufserfahrung in der Hotellerie, Gastronomie oder einer touristischen Einrichtung ZIELGRUPPE ´ Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Führungs- und Managementebene von Hotels, Restaurants, Betrieben der Systemgastronomie sowie der Gemeinschaftsverpflegung ´ Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus dem Sales- und Marketingbereich touristischer Betriebe TAGESKURS Kursnummer Datum Wochentag und Uhrzeit Dauer 21BTDG0015 17.11.–18.11.2021 Mi, Do 09:15–16:15 16 UE ORT: BFI Wien, 1030, Alfred-Dallinger-Platz 1/U3 Schlachthausgasse ABENDKURS Kursnummer Datum Wochentag und Uhrzeit Dauer 21BTDG0016 14.03.–24.03.2022 Mo, Do 18:00–21:15 16 UE ORT: BFI Wien, 1030, Alfred-Dallinger-Platz 1/U3 Schlachthausgasse PREIS: € 360,– inkl. USt. PREIS : € 240,– inkl. USt., Detailinformationen S. 5

Der Trend zum sanften Tourismus ist nicht mehr aufzuhalten – und Sterne sind in der Hotellerie nicht mehr das einzige Qualitätskriterium. Nachhaltig- keit ist ein massiver Wettbewerbsvorteil. Sie erfahren, was Nachhaltigkeit für Hotels bedeutet und wie ökologisches Verhalten in den Hotelbetrieb integriert werden kann. Anhand der eigenen Reisebiografie erfahren Sie, wie Sie nachhaltiger reisen können – und verstehen das Reiseverhalten Ihrer Gäste besser. Wie sparen „grüne“ Hotels Kosten und CO2 ein? Eine Analyse von Best Practice-Beispielen und Marketingaktivitäten runden dieses Seminar ab. INHALT ´ Einführung in das Thema nachhaltiger Tourismus ´ Definition von Green Hotels ´ Nachhaltigkeit als Wettbewerbsvorteil ´ Änderungen im Gästeverhalten – Gästewünsche ´ Nachhaltig reisen – how to? ´ Einsparungsmöglichkeiten von Hotelressourcen

´ Best Practice-Beispiele ´ Marketingaktivitäten ´ Zertifikate – Österreichisches Umweltzeichen NUTZEN UND KARRIEREMÖGLICHKEIT

´ Sie kennen die Anforderungen an einen nachhaltigkeitsorientierten Betrieb. ´ Sie wissen um Initiativen, Maßnahmen und Instrumente zur Umsetzung. ´ Sie verstehen, wie man ein Green Hotel gezielt amMarkt positionieren kann und mit seinen Gästen sowohl offline wie auch online in Kontakt tritt.

NUTZEN SIE DIE FÖRDERMÖGLICHKEITEN!

WAFF Bildungskonto Mit dem waff Bildungskonto werden Wienerinnen und Wiener bei beruflichen Aus- und Weiterbildungen mit € 300,– bis maximal € 3.000,– unterstützt. Die Höhe Ihres Job-Gut-Habens hängt von der gewählten Ausbildung ab, ob Sie derzeit arbeitslos oder beschäftigt sind und ist nach Einkommensgrenzen gestaffelt.

AK BiG Die AKWien unterstützt ihre weiterbildungsinteressierten Mitglieder mit einem eigenen „Bildungsgutschein“. Gutscheine sind immer nur von 01.01. bis 31.12. des Jahres gültig und haben einen Wert von € 120,–. Eltern in Karenz erhalten einen Gutschein imWert von € 170,–.

12 HOTELLERIE UND GASTRONOMIE

REZEPTIONIST(IN)

IHR EINSTIEG IN DIE HOTELBRANCHE

TRAINERINNEN UND TRAINER Marlies Mayer und Mag. (FH) Elisabeth Wirlinger VORAUSSETZUNGEN ´ Gute EDV- und Deutschkenntnisse

Es sollte Liebe auf den ersten Blick sein: Freundliche, stressresistente und kompetente Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an der Rezeption sind die Visitenkarte des Hauses. Sie empfangen die Gäste, informieren über Sehenswürdigkeiten und bereiten die Unterlagen für Check-in und Check-out vor. In Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen wie Reservierung und Housekeeping sorgen sie für einen reibungslosen Aufenthalt. In diesem Lehrgang erwerben Sie das Know-how für diesen abwechslungsreichen und anspruchsvollen Beruf und werden bestens vorbereitet – Aufstiegsmöglichkeit ins Front Office Management inklusive. INHALT ´ Von der Reservierung über den Check-in bis zur Abrechnung ´ Marketing, Mailings, Betreuung von der Stammkundschaft ´ Veranstaltungen: Planung, Organisation und Durchführung ´ Kommunikation: Beratung, Telefonieren, Beschwerden ´ Englisch: Üben von Standardsituationen durch Rollenspiele, Fachvokabular ´ Arbeiten mit dem Hotelverwaltungssystem protel Air ´ Schriftverkehr: Angebot, Information, E-Mail ´ Zusammenarbeit mit Tourist Guides und Theaterkartenbüros ´ Wien und Umgebung: Kultur, Sport- und Freizeitmöglichkeiten NUTZEN UND KARRIEREMÖGLICHKEIT ´ Sie erwerben umfangreiches Wissen für die Tätigkeit als Rezeptionistin und Rezeptionist. ´ Sie haben Beschäftigungsmöglichkeiten an der Rezeption, im Seminar- und Bankettbereich, in Tourismusbüros etc. QUALIFIKATION Nach erfolgreichem Abschluss erhalten Sie das BFI Wien Zeugnis und dokumentieren dadurch offiziell Ihr Können. Die einen wollen sie ganz klassisch feiern, die anderen so ausgefallen wie möglich – und immer mehr wollen sie professionell planen: die Hochzeit. Lernen Sie von den Besten und profitieren Sie im Rahmen dieser Ausbildung von der Erfahrung zweier erfolgreicher und bestens vernetzter Hochzeitsplanerinnen. Sie lernen alle relevanten Aufgaben kennen, Budget und Honorargestaltung, hochzeitstypische Abläufe und entwickeln viele außergewöhnliche Ideen. Sie begleiten während Ihrer Ausbildung ein Praxisprojekt; das macht die Theorie greifbar. Nach Lehrgangsende haben Sie die Möglichkeit zum „Training on the Job“. INHALT ´ Konzepterstellung und Weddingdesign ´ Budgetierung und Honorargestaltung ´ Ablaufplanung und Hochzeitstagsbetreuung ´ Grundkenntnisse zu Trauungen und allen angrenzenden Teilbereichen ´ Gastvortragende aus der Praxis mit Vernetzungsmöglichkeit und Kontaktaufbau ´ Lehrausgänge zur Veranschaulichung des Hochzeitsplanungsalltags ´ Absolvierung eines Praxistages bei einer realen Hochzeit ´ Detailliertes Skriptummit Arbeitswerkzeugen aus dem Praxisalltag NUTZEN UND KARRIEREMÖGLICHKEIT Sie erhalten im Lehrgang einen Einblick in das Berufsbild und den Berufsalltag als Hochzeitsplanerin und Hochzeitsplaner. LEHRGANG

´ Englischkenntnisse (mindestens Hauptschulabschluss) bzw. Niveau A2 und Absolvierung eines Englisch-Einstufungstests empfohlen (online unter http:// www.bfi.wien/kursangebot/einstufungstest/englisch) ´ Weitere Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil ´ Freude am Umgang mit Menschen ´ Soziale Kompetenz und Kommunikationsfähigkeit ZIELGRUPPE Personen, die über Kommunikationsfähigkeit und soziale Kompetenz sowie gute EDV-, Deutsch- und Englischkenntnisse verfügen und eine Tätigkeit als Rezeptionistin oder Rezeptionist anstreben TAGESKURSE Kursnummer Datum Wochentag und Uhrzeit Dauer 1BTDG0017 11.10.–02.12.2021 Mo-Do 08:30–13:45 140 UE 21BTDG0018 19.04.–16.06.2022 Mo-Do 08:30–13:45 140 UE ORT: BFI Wien, 1030, Alfred-Dallinger-Platz 1/U3 Schlachthausgasse PREIS: € 1.990,– inkl. USt. PREIS : € 1.870,– inkl. USt., Detailinformationen S. 5

HOCHZEITSPLANER(IN) UND WEDDINGDESIGN

Das Rüstzeug dafür erhalten Sie von zwei erfolgreichen, bestens etablierten und vernetzten Hochzeitsplanerinnen. Sie profitieren von der Erfahrung der Kursleiterinnen und erleben eine praxisnahe Ausbildung, die Ihnen die komplexen, weitverzweigten und relevanten Themenbereiche der Hochzeitsplanung nahebringt. Außerdem haben Sie auch nach Abschluss des Lehrgangs Austauschmöglichkeiten mit den Trainerinnen für Feedbackgespräche. Mit dem erworbenen Wissen werden Sie Teil der österreichischen Hochzeitsbranche, die zunehmend wächst und an Bedeutung gewinnt. Als Hochzeitsplanerin oder Hochzeitsplaner haben Sie die Möglichkeit zur selbstständigen Berufsausübung sowie zur Erweiterung Ihres Kompetenzportfolios im Hotellerie- und Gastgewerbe. QUALIFIKATION Nach erfolgreichem Abschluss erhalten Sie das BFI Wien Zeugnis und dokumentieren dadurch offiziell Ihr Können. VORAUSSETZUNGEN ´ Mindestalter 21 Jahre ´ Gute Umgangsformen ´ Gute kommunikative und organisatorische Fähigkeiten ´ Praktische Erfahrung in der Eventorganisation oder Ausbildung im Bereich Eventmanagement von Vorteil ´ Besuch des Informationsabends wird empfohlen.

13 HOTELLERIE UND GASTRONOMIE

ZIELGRUPPE ´ Personen mit Organisationstalent, Einfühlungsvermögen und Kreativität ´ Personen aus dem Bereich Eventmanagement , aus dem Tourismus oder dem Hotelleriegewerbe ´ Privatpersonen, die ihre Hochzeit selbst perfekt planen möchten ´ Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger, die in einer relativ neuen Berufssparte Fuß fassen möchten TRAINERINNEN UND TRAINER

„Do what you love! Love what you do!“ Susanne Hummel, Hochzeitsplanerin

Ausbildung: HAK Matura, TÜV-zertifizierter Senior Wedding Planner, Sprachen: Deutsch, Englisch Berufspraxis: Etablierung der Firma „Die HochzeitsHummel“ 2004, Konzeption und

Organisation von internationalen und nationalen Hochzeiten in Österreich, Einführung der Marke „Brautkleiderball International“ in Österreich, Initiatorin und Gründerin des Austrian Wedding Awards, Mitglied der „Wedding Professionals“ der Wirtschaftskammer Österreich

„Wenn man von einer Sache überzeugt ist und sie mit Leidenschaft und Ausdauer betreibt, wird man auch erfolgreich sein. Es ist nie zu spät, damit zu beginnen.“ Mag. Bianca Lehrner, Hochzeitsplanerin

KOSTENLOSE INFORMATIONSTERMINE Kursnummer Datum

Ausbildung: Studium der Betriebswirtschaftslehre an der Wirtschaftsuniversität Wien, Ausbildung zur diplomierten Kommunikations- und Wirtschaftstrainerin Berufspraxis: Personalistin an der Wirtschaftsuniversität Wien, selbstständige Hochzeitsplanerin, Messe- und Eventmanagement, Geschäftsführerin des WeddingCenter Wien,

Wochentag und Uhrzeit

21BTDG0023 22.09.2021 Mi 17:00–18:30 21BTDG0022 17.01.2022 Mo 17:00–18:30 Ort: BFI Wien, 1030,Alfred-Dallinger-Platz 1/ U3 Schlachthausgasse

! ! !

WOCHENENDKURSE Kursnummer Datum

Wochentag und Uhrzeit

Dauer

21BTDG0019 15.10.–20.11.2021 21BTDG0021 11.02.–12.03.2022

Fr 14:30–21:15; Sa 09:00–16:45 70 UE Fr 14:30–21:15; Sa 09:00–16:45 70 UE

ORT: BFI Wien, 1030, Alfred-Dallinger-Platz 1/U3 Schlachthausgasse PREIS: € 1.190,– inkl. USt. PREIS : € 1.070,– inkl. USt., Detailinformationen S. 5

HOUSEKEEPING MANAGER(IN)

KARRIERESPRUNG ERWÜNSCHT!

QUALIFIKATION Nach erfolgreichem Abschluss erhalten Sie das BFI Wien Zeugnis und dokumentieren dadurch offiziell Ihr Können. TRAINERINNEN UND TRAINER Marlies Mayer, Mag.(FH) Elisabeth Wirlinger VORAUSSETZUNGEN ´ Berufserfahrung in der Hotellerie ´ Ausgezeichnete Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Eine gute Ausbildung ist das A und O. Executive Housekeeper sind in Hotels verantwortlich für die Reinigungsabläufe, Pflege- und Reparaturmaßnahmen sowie die Sauberkeit. Die Housekeeping-Unit betreut die Ausstattung in den Zimmern, auf den Gängen und in den Treppenhäusern. Zudem zählen organisatorische Aufgaben wie Personaleinteilung, Arbeitsplanung, Budgeterstellung und die Verwaltung der Reinigungsmittel und Geräte zu ihren Aufgaben. Sie sehen also: Die Organisationsstruktur eines modernen Hotels stellt komplexe Anforderungen an Executive Housekeeper. Stellen Sie sich dieser Herausforderung! INHALT ´ Allgemeine Organisation im Housekeeping ´ Managementaufgaben ´ Mitarbeiterinnen- und Mitarbeiterführung

´ Belastbarkeit ´ Selbstdisziplin ZIELGRUPPE Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Housekeeping ABENDKURS Kursnummer Datum

´ Technisches Equipment ´ Qualitätsmanagement ´ Personalplanung und -training ´ Outsourcing ´ HACCP ´ Lost and Found ´ Gesprächsführung und Konfliktbewältigung ´ protel Housekeeping ´ Green Hotels und Nachhaltigkeit NUTZEN UND KARRIEREMÖGLICHKEIT

Wochentag und Uhrzeit Mo, Mi 16:45–20:45

Dauer 70 UE

21BTDG0024 21.02.–20.04.2022

ORT: BFI Wien, 1030, Alfred-Dallinger-Platz 1/U3 Schlachthausgasse PREIS: € 1.340,– inkl. USt. PREIS : € 1.220,– inkl. USt., Detailinformationen S. 5

Verbessertes Fachwissen, einwandfreies Auftreten und effizienter gestaltete Arbeitsabläufe schaffen die Voraussetzungen, um als Floor Supervisor oder Housekeeping Managerin oder Housekeeping Manager erfolgreich tätig zu sein.

14 HOTELLERIE UND GASTRONOMIE

SAUNA- UND BADEWART(IN) FÜR KLEINANLAGEN

LEHRGANG INKLUSIVE HYGIENEBEAUFTRAGTE/R (GEMÄSS § 14 ABS. 1 BHYGG)

QUALIFIKATION Nach erfolgreichem Abschluss erhalten Sie das BFI Wien Zeugnis und dokumentieren dadurch offiziell Ihr Können. VORAUSSETZUNGEN

Schwimmbäder, Thermen, Wellnessbereiche, Hotels und Fitnesseinrichtungen punkten mit teuren Pools und Saunen – und brauchen professionelle Aufsicht und Pflege. Können Sie sich vorstellen, in einer Badeanlage den reibungslosen Ablauf des Badebetriebs zu verantworten? Sie achten auf Technik, Hygiene und Wasserqualität – und sorgen für die Sicherheit der Badegäste! Diese Anforderungen erfüllen nur qualifizierte Fachkräfte. Mit diesem Kurzlehrgang erlangen Sie die notwendigen Kenntnisse. Kleinanlagen verfügen über Becken unter 130 m². INHALT ´ Technische und chemisch-physikalische Grundlagen der Wasseraufbereitung ´ Reinigung und Desinfektion ´ Sauna und Nebenanlagen ´ Rechtliche Grundlagen und Sicherheitsaspekte NUTZEN UND KARRIEREMÖGLICHKEIT ´ Sie verfügen über die notwendigen technischen und sicherheitstechnischen Kompetenzen, um in einer Badeanlage den reibungslosen Ablauf des Badebetriebs häufig alleinverantwortlich zu garantieren. ´ Sie erwerben die Kenntnisse für die Hygienebeauftragte bzw. den Hygienebeauftragten im Sinne des § 14 Abs. 1 des Bäderhygienegesetzes. ´ Als Sauna- und Badewartin bzw. Sauna- und Badewart steht Ihnen der Weg zur Bademeisterin oder zum zum Bademeister bzw. zur Betriebsleiterin und zum Betriebsleiter des Bades offen. ´ Eigenschaften des Wassers ´ Badeanlagen-Grundlagen ´ Bäderhygiene und hygienische Betriebsführung Sie sorgen in einer Bade-Kleinanlage (bis 130 m²) für den reibungslosen Ablauf des Badebetriebs? Mit dieser Aufschulung erlangen Sie die notwendigen Kenntnisse für die verantwortungsvolle Aufgabe als Sauna- und Badewartin bzw. Sauna- und Badewart für Großanlagen. Diese verfügen über Becken von mehr als 130 m². Mit diesem Kurzlehrgang erlangen Sie die notwendigen Kenntnisse – und Aufstiegsmöglichkeiten bis zur Betriebsleitung eines Bades. INHALT ´ Eigenschaften des Wassers – Beckenbäder ´ Grundlagen der Betriebsführung ´ Grundlagen der Kommunikation ´ Grundlagen des Beschwerdemanagements ´ Rechtliche Grundlagen und Sicherheitsaspekte laut ÖNORM S 1150:2013 NUTZEN UND KARRIEREMÖGLICHKEIT Als Sauna- und Badewartin bzw. Sauna- und Badewart steht Ihnen der Weg zur Bademeisterin oder zum Bademeister bzw. zur Betriebsleiterin und zum Betriebsleiter des Bades offen. QUALIFIKATION Nach erfolgreichem Abschluss erhalten Sie das BFI Wien Zeug- nis und dokumentieren dadurch offiziell Ihr Können. VORAUSSETZUNGEN ´ Mindestalter 18 Jahre LEHRGANG GEMÄSS § 14 ABS. 1 DES BÄDERHYGIENEGESETZES

´ Mindestalter 18 Jahre ´ Kopie des Reisepasses ´ Erste-Hilfe-Ausbildung ZIELGRUPPE

Personen, die als Sauna- und Badewartin bzw. Sauna- und Badewart in Tourismuszentren, privaten oder öffentlichen Wellnessbereichen, Hotels, Fitnesseinrichtungen und Badeanlagen arbeiten möchten TAGESKURSE Kursnummer Datum Wochentag und Uhrzeit

Dauer

Mo-Mi 08:30–16:00; Do 08:30–13:20 Mo-Mi 08:30–16:00; Do 08:30–13:20

21BTDG0026 18.10.–21.10.2021

29 UE

21BTDG0027 28.03.–31.03.2022

29 UE

ORT: BFI Wien, 1030, Alfred-Dallinger-Platz 1/U3 Schlachthausgasse PREIS: € 490,– inkl. USt. PREIS : € 370,– inkl. USt., Detailinformationen S. 5

SAUNA- UND BADEWART(IN) FÜR GROSSANLAGEN

´ Kopie des Reisepasses ´ Erste-Hilfe-Ausbildung ´ Absolvierung des Lehrgangs „Sauna- und BadewartIn inkl. Hygienebeauftragte/r“ gemäß § 14 Abs.1 des Bäderhygienegesetzes für Kleinanlagen ZIELGRUPPE Personen, die als Sauna- und Badewartin bzw. Sauna- und Badewart in Tourismuszentren, privaten oder öffentlichen Wellnessbereichen, Hotels, Fitnesseinrichtungen und Badeanlagen arbeiten möchten BITTE BEACHTEN SIE Diese Aufschulung ist nur in Kombination mit dem Lehrgang „Sauna- und BadewartIn inkl. Hygienebeauftragte/“ gemäß § 14 Abs. 1 des Bäderhygienegesetzes für Kleinanlagen“ buchbar. TAGESKURS Kursnummer Datum Wochentag und Uhrzeit ORT: BFI Wien, 1030, Alfred-Dallinger-Platz 1/U3 Schlachthausgasse PREIS: € 380,– inkl. USt. PREIS : € 260,– inkl. USt., Detailinformationen S. 5 21BTDG0028 31.03.–02.04.2022 Do 13:30–17:00; Fr 08:30–16:00; Sa 08:30–12:20 Dauer 16 UE

15 HOTELLERIE UND GASTRONOMIE

Bezahlte Anzeige

Wer weiß, wie viel Geld ich für Weiter- bildung bekomme

Frag den waff!

?

Gerade jetzt: Bis zu 5.000 Euro für berufliche Weiterbildung. Gibt‘s beim waff! Gleich informieren unter 0800 86 86 86 oder auf waff.at

16 HOTELLERIE UND GASTRONOMIE

DIPLOMIERTE/R BETRIEBSLEITER(IN) FÜR GASTRONOMIE UND HOTELLERIE

DURCH KOMPETENZ UND KNOW-HOW ZUM ERFOLG

QUALIFIKATION Nach erfolgreichem Abschluss erhalten Sie das BFI Wien Diplom und steigern somit Ihre Chancen auf dem Arbeitsmarkt. TRAINERINNEN UND TRAINER „Begegne den Menschen mit der gleichen Höflichkeit, mit der du einen teuren Gast empfängst.“ Konfuzius Markus Österreicher BA, F&B-Manager, Unternehmensberater Ausbildung: Gastronomie-Ausbildung(en), Trainerausbildung, berufsbegleitendes Studium am Institut für Unternehmensführung & Entrepreneurship mit Vertiefung Controlling, Diplomlehrgang zum F&B-Manager, Ausbildung zum Immobilientreuhänder Berufspraxis: Gewerberechtlicher Unternehmensberater, Fach-, Verhaltens- und VORAUSSETZUNGEN Berufserfahrung in einer der F&B-Abteilungen wie Küche, Restaurant, Bar, Bankett oder Catering von Vorteil ZIELGRUPPE ´ Karrierebewusste Beschäftigte sowie angehende Führungskräfte und Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter in gastronomischen Betrieben, die sich weiterentwickeln wollen und eine praxisbezogene, fundierte Ausbildung und eine neue Herausforderung suchen ´ Jungunternehmerinnen und Jungunternehmer, die vor einer Betriebsüber- nahme stehen BITTE BEACHTEN SIE Im Rahmen des Lehrgangs finden 4 Betriebsbesichtigungen statt, die mit einem gemeinsamen Abendessen enden. Die Kosten für das selbst gewählte Abendmenü sind im Lehrgangspreis nicht inkludiert. Wirtschaftstrainer (selbstständig), ehemaliger Geschäftsführer von Avila Boutique Hotel GmbH & Avila Buchsbaum Hotelmanagement GmbH

Gastronomie und Hotellerie werden im internationalen Wettbewerb zunehmend anspruchsvoll. Gesucht werden qualifizierte Führungskräfte mit überdurchschnitt- lichem Fachwissen und Know-how. Dieser Diplomlehrgang vermittelt Ihnen fundierte Kenntnisse in Unternehmensführung, Controlling, Rechnungswesen, Marketing, Mitarbeiterführung und Unternehmensrecht. Sie lernen direkt aus der Praxis: In Betriebsbesichtigungen werden Ihnen die besten Betriebe und Konzepte der Stadt vorgestellt. Der Diplomlehrgang schließt mit einer schriftlichen Prüfung, einer Diplomarbeit sowie deren Präsentation ab. INHALT Unternehmensführung ´ Strategisches Management ´ Analysetechniken ´ Strategieimplementierung ´ Konzeptionstechniken und Erfolgspotenziale ´ Vision, Mission und Leitbild ´ Optionsbewertungen ´ Einführung der Unternehmenskultur ´ Aufbau- und Ablauforganisation ´ Standortsuche – Immobilienmanagement F&B Rechnungswesen und Controlling

´ F&B Controlling ´ Bilanzanalysen

´ Gewinn- und Verlustrechnung ´ Kennzahlen und Kalkulationen ´ Budgetierung ´ Investition und Finanzierung Marketing in der Gastronomie ´ Operatives und strategisches Marketing ´ Online-Marketing ´ Website und Social Media ´ Die 7 P der Dienstleistungsbranche ´ F&B Trends und Dramaturgie ´ Inszenierungstechniken ´ Verkaufstechniken Rechtliches ´ Einführung in das Unternehmensrecht ´ Rechtsformen ´ Zustandekommen von Rechtsgeschäften ´ Vertragsrecht ´ Arbeitsrecht ´ Miet- und Pachtverträge NUTZEN UND KARRIEREMÖGLICHKEIT

KOSTENLOSER INFORMATIONSTERMIN Kursnummer Datum

Wochentag und Uhrzeit

21BTDG0005 27.09.2021 Mo 17:00–18:30 Ort: BFI Wien, 1030,Alfred-Dallinger-Platz 1/ U3 Schlachthausgasse

! ! !

TAGESKURS Kursnummer

Datum

Wochentag und Uhrzeit Mo, Mi 09:00–16:20; Di 09:00–20:30

Dauer

21BTDG0004 18.10.2021–20.04.2022

169 UE

ORT: BFI Wien, 1030, Alfred-Dallinger-Platz 1/U3 Schlachthausgasse PREIS: € 3.300,– inkl. USt. PREIS : € 3.180,– inkl. USt., Detailinformationen S. 5

Durch die praxisorientierte Ausbildung erhalten Sie innerhalb von 6 Monaten alle nötigen Kompetenzen, um kreative F&B-Konzepte entwickeln zu können, Budgets zu erstellen, Gewinn- und Verlustrechnungen interpretieren zu können, wichtige Rechtsaspekte kennenzulernen, aktuelle F&B-Trends zu erlernen, sämtliche Marketinginstrumente beherrschen zu können und exzellentes Know-how in der Unternehmensführung zu besitzen.

17 HOTELLERIE UND GASTRONOMIE

VORBEREITUNG LEHRABSCHLUSSPRÜFUNG HOTEL- UND GASTGEWERBEASSISTENT(IN)

LEHRABSCHLUSS IN 2 MODULEN

VORAUSSETZUNGEN ´ Vollendung des 18. Lebensjahres und Nachweis über eineinhalb Jahre einschlägige Berufspraxis (Vollzeit) ´ Deutschkenntnisse in Wort und Schrift ZIELGRUPPE Personen, die keinen Lehrabschluss haben, jedoch eineinhalb Jahre einschlägige Berufserfahrung vorweisen können und ihren formalen Lehrabschluss für den Lehrberuf „Hotel- und Gastgewerbeassistentin/-assistent“ nachholen möchten

Das Credo „Gastfreundschaft ist, wenn der Gast das Haus glücklicher verlässt, als er gekommen ist“ ist Ihnen dank mehrjähriger Berufserfahrung schon in Fleisch und Blut übergegangen? Ihnen fehlt nur der Lehrabschluss für weitere Karriereschritte in Organisations-, Kontroll- oder Verwaltungsaufgaben in Hotels oder Gastgewerbebetrieben? Dann sind Sie nur mehr zwei Module von diesem Ziel entfernt! Im „Betriebswirtschaftlichen Grundmodul“ (Modul 1) bereiten Sie sich perfekt in kaufmännischer Hinsicht vor. Im „berufsspezifischen Fachmodul“ (Modul 2) holen Sie sich den letzten Schliff für die Lehrabschluss- prüfung Hotel- und Gastgewerbeassistenz bei der Wirtschaftskammer. INHALT Modul 1: Betriebswirtschaftliches Grundmodul Modul 2: Berufsspezifisches Fachmodul Hotel- und Gast- gewerbeassistentin/-assistent NUTZEN UND KARRIEREMÖGLICHKEIT ´ Sie erwerben die erforderlichen Kenntnisse, um die Lehrabschlussprüfung erfolgreich abzulegen. ´ Sie steigern Ihren Marktwert durch unmittelbar umsetzbares Wissen. ´ Nach positiver Absolvierung der Lehrabschlussprüfung an der Wirtschaftskammer erhalten Sie das Lehrabschlussprüfungszeugnis für den Lehrberuf „Hotel- und Gastgewerbeassistentin/-assistent“. ´ Mit dem formalen Lehrabschluss haben Sie bessere Berufschancen auf dem Arbeitsmarkt und erlangen die Berechtigung, die Berufsreifeprüfung zu absolvieren.

KOSTENLOSE INFORMATIONSTERMINE Kursnummer Datum

Wochentag und Uhrzeit

21BTDE0034 09.09.2021 Do 18:00–19:30 21BTDE0035 14.02.2022 Mo 18:00–19:30 21BTDE0036 05.05.2022 Do 18:00–19:30 Ort: BFI Wien, 1030,Alfred-Dallinger-Platz 1/ U3 Schlachthausgasse

! ! !

TAGESKURSE Modul

Datum

Dauer

Modul 1–2 18.10.2021–28.01.2022 Modul 1–2 04.04.2022–29.06.2022

229 UE

229 UE Die genauen Termine entnehmen Sie bitte den einzelnen Modulbeschreibungen. ORT: BFI Wien, 1030, Alfred-Dallinger-Platz 1 sowie Berufsschule für das Gastgewerbe, 1120, Längenfeldgasse 13–15 PREIS MODUL 1–2: € 2.600,– inkl. USt. PREIS : € 2.430,– inkl. USt., Detailinformationen S. 5

BETRIEBSWIRTSCHAFTLICHES GRUNDMODUL (TAGESLEHRGANG)

MODUL 1: VORBEREITUNG AUF DIE KAUFMÄNNISCH-ADMINISTRATIVE LEHRABSCHLUSSPRÜFUNG

NUTZEN UND KARRIEREMÖGLICHKEIT Sie erwerben das kaufmännische Know-how, das Sie für die weiterführenden Fachmodule (Bürokauffrau und Bürokaufmann, Speditionskauffrau und Speditionskaufmann, Betriebslogistikkauffrau und -kaufmann, Großhandelskauffrau und -kaufmann, Finanz- und Rechnungswesenassistenz, Hotel- und Gastgewerbeassistentin und -assistent, Pharmazeutisch-kaufmännische Assistenz) benötigen, und sind Ihrem Lehrabschluss schon einen wesentlichen Schritt näher. VORAUSSETZUNGEN ´ Vollendung des 18. Lebensjahres und Nachweis über eineinhalb Jahre einschlägige Berufspraxis (Vollzeit) ´ Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Niveau B2) ZIELGRUPPE Personen, die keine reguläre Lehrzeit abgeschlossen haben und mithilfe dieses Vorbereitungslehrgangs ihren formalen Lehrabschluss in den Berufen Bürokauffrau und Bürokaufmann, Speditionskauffrau und Speditionskauf- mann, Betriebslogistikkauffrau und -kaufmann, Großhandelskauffrau und -kaufmann, Finanz- und Rechnungswesenassistenz, Hotel- und Gastgewerbe- assistenz, Pharmazeutisch-kaufmännische Assistenz nachholen möchten

Mit dem Lehrabschluss in der Tasche steigern Sie Ihre Chancen am Arbeitsmarkt. Dieser Tageslehrgang deckt sämtliche betriebswirtschaftlichen Themen ab, die in allen kaufmännischen Lehrberufen benötigt werden. Der anschließende Besuch des Fachmoduls in Ihrem jeweiligen Berufsfeld rundet Ihr ganz persönliches Vorbereitungs-Package ab – und Sie können gut gerüstet zur außerordentlichen Lehrabschlussprüfung bei der Wirtschaftskammer antreten. UmWartezeiten zu reduzieren, bitten wir Sie, sich gleichzeitig für das betriebswirtschaftliche Grundmodul und das jeweilige berufsspezifische Fachmodul anzumelden. INHALT ´ Kaufmännisches Rechnen (Schlussrechnung, Prozentrechnung, Kalkulation, Zinsrechnung) ´ Wirtschaftskunde (Gesellschaftsformen, Marktformen, Kaufvertrag, Zahlungsverkehr, Steuern) ´ Schriftverkehr (Angebot, Bestellungen, Lieferscheine, Rechnungen, Mängel, Mahnwesen) ´ Buchhaltung (Buchhaltungssysteme, doppelte Buchhaltung, Kassabuch, Beleg, Umsatzsteuer, verschiedene Buchungen, Bilanz, Gewinn- und Verlust-Rechnung) ´ Übungsbeispiele